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1913
Création de la boutique par Maria et Joannès Chorliet, à Lyon.
Le Tout Lyon découvre les spécialités créées par Joannès Chorliet telles que le sandwich au cresson, le cervelas truffé en brioche, les quenelles de brochet à la cuillère et de nombreuses autres spécialités qui aujourd'hui encore font la renommée de la "Maison Chorliet". Prémices du service traiteur, des plats cuisinés et des buffets étaient livrés chez les grands bourgeois de l'époque pour leurs nombreuses réceptions et fêtes.
1946
Jeanne (née Chorliet) et Benoît Bellet reprennent l'activité et développent la boutique. La renommée de la "Maison Chorliet" ayant franchi Lyon, ils expédient chez les particuliers et restaurateurs de toute la France des spécialités Lyonnaises très prisées par les gastronomes.
1966
Marcelle et Jean Bellet créent le Service traiteur à domicile pour les particuliers et les entreprises. La "Maison Chorliet" intervient dès lors dans de nombreux châteaux et maisons bourgeoises pour l'organisation de mariages et fêtes privées et se développe avec l'arrivée du Palais des Congrès de Lyon ainsi que du Parc des Expositions d'Eurexpo. |
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1994
Frédéric Bellet, Diplômé de l'Ecole Hôtelière de Lausanne (Suisse), rejoint l'entreprise familiale afin d'accompagner son développement et de lui insouffler les bases modernes de fabrication et de gestion.
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2001
Jean et Frédéric Bellet, avec une équipe forte de 40 personnes, ont doté Chorliet Traiteur d'une unité de fabrication de produits traiteurs aux normes européennes, de 1200 m , située à Miribel dans l'Ain, en périphérie lyonnaise, dont l'agrément communautaire est identifié sous le numéro : F 01.249.04 CEE.
Ce site ultra-moderne accueille la fabrication des produits boutique et traiteurs, le service commercial et la comptabilité. Doté d'une salle à manger, nous proposons régulièrement des dégustations de nos produits traiteur pour les organisations de réceptions. |
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2006
Chorliet Traiteur fait partie du GIE Traiteurs du Palais des Congrès de Lyon, est référencée au Conseil Régional Rhône-Alpes, au Grand Lyon, à la ville de Lyon, à la Préfecture du Rhône et intervient dans de nombreuses salles de réception et châteaux, au Parc des Expositions de Lyon-Eurexpo ainsi qu'à la Halle Tony Garnier. |
