L’HISTOIRE DE LA MAISON CHORLIET
La Maison CHORLIET est créée en 1913 à Lyon par Johannès CHORLIET.
Gérée aujourd’hui par Frédéric CHORLIET- BELLET, arrière petit fils des fondateurs, il pérennise une place forte qui assure à sa clientèle un gage de sécurité.
L’adaptabilité dont CHORLIET fait preuve depuis son existence demande une maitrise de son développement afin d’évoluer sainement.
CHORLIET fait partie des 7 traiteurs Lyonnais détenteurs du label européen.
Ce qui différencie CHORLIET, c’est le respect de l’authenticité des goûts et des produits. En effet, dans notre société de consommation, CHORLIET n’a jamais succombé au non goût et à la non qualité. Chaque saveur, chaque odeur, chaque produit doit être unique, authentique et pur.
La force de CHORLIET est le résultat d’une alchimie douce et naturelle de son savoir faire, tout en veillant à sa réactivité, son adaptabilité et sa souplesse, tant au niveau de sa clientèle que des procédés et matières utilisées.
CHORLIET utilise aussi d’autres ingrédients tels que sa force de proposition permettant un véritable partenariat avec son client et conserve un rôle social dans le tissu économique Lyonnais, national et international de par son équipe, ses fournisseurs et ses clients.
CHORLIET ET SON EQUIPE
Chaque client, chaque prestation étant unique, l’équipe CHORLIET a pour devise la satisfaction client. Pour cela, CHORLIET est organisé en différents pôles.
Nous avons un pôle commercial qui est au contact de notre clientèle avec comme maître mot la réactivité, pour une proposition étudiée et adéquate, en relation étroite avec les responsables chargés de la décoration.
Nous avons un pôle logistique qui organise votre prestation, de la commande des matières premières, à la fabrication, jusqu’à la mise en place, le déroulement de votre prestation et le démontage, en établissant un cahier de fabrication et d’exploitation interne à nos équipes.
Un pôle laboratoire chargé de réaliser vos plats grâce aux compétences de nos chefs cuisiniers et de leurs équipes établit avec soin et doigté ce qui fera le bonheur des papilles de vos convives.
Un pôle administratif traite vos dossiers, qui vont de la relation fournisseurs à la relation clients.
Ces différents pôles sont interactifs grâce à une cohésion d’équipe assurant la satisfaction client.
LA QUALITE CHORLIET
Afin de faciliter vos démarches, CHORLIET est organisé de façon à ce que vous n’ayez qu’un interlocuteur unique.
Notre commercial établit avec vous votre dossier afin que celui-ci soit le fruit de l’image que vous souhaitez donner à vos convives. La mise en place des techniques et des produits, la décoration sont finement élaborés. Une dégustation peut être convenue dans notre salle VIP afin de parfaire vos choix.
Des contrôles à tous les niveaux, dans toutes les équipes, sont effectués pour assurer la qualité CHORLIET. Cela va des contrôles internes aux contrôles vétérinaires.
CHORLIET est doté d’une unité traiteur de 1400m2, aux normes européennes, avec agrément communautaire, qui assure une hygiène et une qualité des produits.
CHORLIET est conscient des plaisirs que chacun est en droit d’obtenir, mais il ne le propose pas à n’importe quel prix.
Bien sur les coûts sont étudiés pour une satisfaction client, mais CHORLIET prend à cœur de proposer à ses clients des produits de qualité en utilisant des procédés sains dans un objectif de développement durable, pour nous tous, pour nos enfants et les générations futures.